Almazara
Para conservar inalteradas las cualidades excepcionales del aceite de oliva virgen, almacenamos nuestro aceite en depósitos de acero inoxidable, en oscuridad y tranquilidad, a temperaturas suaves y constantes, gracias al más moderno sistema de calefacción del que esta dotado.
Museo
El museo esta instalado en la antigua fábrica y junto a él está la nueva fábrica. Es un museo a través del cual se puede hacer un viaje en el tiempo admirando los antiguos métodos para extraer de la aceituna el preciado oro líquido.
Se trata de dar testimonio de un sistema productivo que ha implicado durante más de un milenio a las poblaciones rurales de la ribera mediterránea. El recorrido discurre por una realidad tecnológica -estática e inmutable- hasta llegar, a principios del siglo XX, a la adquisición de las oportunidades ofrecida por la naciente industria mecánica. En efecto, antes de la llegada de las nuevas tecnologías, para extraer el aceite de las aceitunas, el hombre siempre se ha valido de sus propios brazos o de la fuerza animal. Las piezas expuestas, y ya muy raras, son expresión de una tecnología elemental transmitida de artesano a artesano, modificada a veces por la inventiva de un determinado individuo. Podremos observar: las antiguas prensas de capachetas, el molino de rulos, batidora para la masa y así mismo otras dependencias como los aclaradores del aceite y pozuelos del alperchín.
